বড়দিনে প্রযুক্তির ভূমিকা: ই-গ্রিটিংস থেকে স্মার্ট ডেকোরেশন

নিজস্ব সংবাদদাতা: ভারতে ক্রিসমাস উজ্জ্বল উৎসব, যা বিভিন্ন খাবারের ঐতিহ্য দ্বারা চিহ্নিত। প্রতিটি অঞ্চলে অনন্য উৎসবের খাবার পাওয়া যায়, যা দেশের সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যকে প্রতিফলিত করে। কেরলার প্লাম কেক থেকে গোয়ার বেবিনকা পর্যন্ত, এই খাবারগুলো ক্রিসমাস অনুভূতিতে অবিচ্ছেদ্যভাবে জড়িত।

দক্ষিণ ভারতের উৎসবের স্বাদ
কেরলার ক্রিসমাস প্লাম কেক ছাড়া অসম্পূর্ণ। এই ফলের কেক রামে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং বাদাম এবং শুকনো ফল দিয়ে ভরা থাকে। তামিলনাড়ু রোজ কুকিজ প্রস্তাব করে, যা আচু মুরুকু নামে পরিচিত, যা চালের গুঁড়ো এবং নারকেল দুধ দিয়ে তৈরি। উৎসবের মৌসুমে এই সুস্বাদু খাবারগুলো একটি প্রধান আকর্ষণ।

পশ্চিম ভারতের মিষ্টি উপহার
গোয়া বেবিনকার জন্য বিখ্যাত, যা নারকেল দুধ, চিনি এবং ঘি দিয়ে তৈরি একটি বহুস্তরীয় ডেজার্ট। আরেকটি গোয়া সুস্বাদু খাবার হল ডোডল, যা নারকেল দুধ এবং গুড় দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টি। মহারাষ্ট্র পুরন পোলি দিয়ে উৎসব উদযাপন করে, যা মিষ্টি ডালের ভরাট দিয়ে তৈরি একটি পাতলা রুটি।

উত্তর ভারতের উৎসবের মিষ্টি
কাশ্মীরের ক্রিসমাস মেনুতে গুশতবা রয়েছে, যা দইয়ের সসে রান্না করা মাংসের বল। পঞ্জাবে, উৎসবের সময় গাজরের হালুয়া জনপ্রিয়। এই গাজরভিত্তিক ডেজার্ট দুধ দিয়ে রান্না করা হয় এবং বাদাম দিয়ে সাজানো হয়।

পূর্ব ভারতের রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ
ক্রিসমাসে বাংলার অবদানের মধ্যে রয়েছে পিঠা, চালের কেক যা প্রায়ই নারকেল বা গুড় দিয়ে ভরা থাকে। ওড়িশায়, চেন্না পোডা একটি অবশ্যই-চেষ্টা করার ডেজার্ট যা বেকড পনিরের দানা এবং চিনি দিয়ে তৈরি।

ভারত জুড়ে ক্রিসমাসের খাবারের বৈচিত্র্য দেশের রন্ধনসম্পর্কীয় সম্পদের প্রদর্শন করে। প্রতিটি খাবার ঐতিহ্য এবং সংস্কৃতির গল্প বলে, উৎসবের মৌসুমকে এমনকি উদযাপনকারীদের জন্য আরও বিশেষ করে তোলে।