জগদ্ধাত্রী পুজোতে কলকাতায় আসছেন? তাহলে অবশ্যই এই পদ গুলি চেখে দেখুন -

নিজস্ব সংবাদদাতা: কলকাতায় জগদ্ধাত্রী পূজা হল জীবন্ত উৎসব এবং রন্ধন আনন্দের সময়। এই উৎসবটি, যা দারুণ উৎসাহের সাথে পালন করা হয়, শহরের সবচেয়ে প্রিয় খাবারগুলির কিছু স্বাদ নেওয়ার সুযোগ দেয়। এই উৎসবের সময় আপনার অবশ্যই চেষ্টা করার জন্য কিছু খাবারের তালিকা দেওয়া হল।

ভোগের খিচুড়ি
জগদ্ধাত্রী পূজার সময় ভোগের খিচুড়ি একটি মুখ্য খাবার। এই খাবারটি চাল, ডাল এবং শাকসবজি নিয়ে তৈরি হয়, যা মশলা দিয়ে রান্না করা হয়। এটি প্রায়শই দেবীর প্রতি অর্পণ হিসেবে দেওয়া হয় এবং ভক্তদের মধ্যে বিতরণ করা হয়।

লুচি এবং আলুর দম
লুচি, আলুর দম বা মশলাদার আলুর তরকারি, এর সাথে নিখুঁতভাবে মিশে যায়। এই মিশ্রণটি পূজার উত্সবের সময় স্থানীয় এবং পর্যটকদের কাছে সমানভাবে জনপ্রিয়।

ছোলার ডাল
ছোলার ডাল হল একটি মিষ্টি এবং মশলাদার বাংলার ডাল। নারকেল এবং মশলা দিয়ে স্বাদযুক্ত, এটি লুচির সাথে ভালোভাবে মিশে যায়। ঐতিহ্যবাহী বাঙালি স্বাদের অনুসন্ধানকারীদের জন্য এটি একটি জনপ্রিয় পছন্দ।

মিষ্টি দই
কলকাতায় কোনো উৎসবই মিষ্টি দই ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। এই মিষ্টি দই পূজার সময় যেকোনো খাবারের শেষে আনন্দ প্রদান করে।

সন্দেশ
সন্দেশ তাজা পনির বা ছানা দিয়ে তৈরি আরেকটি আইকনিক বাঙালি মিষ্টি। বিভিন্ন স্বাদে পাওয়া যায়, জগদ্ধাত্রী পূজার উৎসবের আত্মা অনুভব করার জন্য এটি অবশ্যই চেষ্টা করুন।

পান্তুয়া
পান্তুয়া গুলাব জামুনের মতো দেখতে হলেও এর স্বাদ অনন্য। চিনির সিরাপে ডোবানো এই গভীর তেলে ভাজা মিষ্টিগুলি উৎসবের সময় অপ্রতিরোধ্য।

কলকাতায় জগদ্ধাত্রী পূজা শুধুমাত্র আধ্যাত্মিকতা উদযাপন করে না, বরং শহরের সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কিত ঐতিহ্যও প্রদর্শন করে। এই খাবারগুলি উৎসবের অবিচ্ছেদ্য অংশ, স্থানীয় এবং পর্যটক উভয়কেই বঙ্গের বৈচিত্র্যময় খাবার সংস্কৃতির আসল স্বাদ প্রদান করে।