মাছে-ভাতে বাঙালিদের জন্য দারুণ খবর! কী উদ্যোগ নিচ্ছে মৎস্য দফতর

নিজস্ব সংবাদদাতা: বাংলায় খাবার প্লেটে মাছ মাস্ট। রাজ্য সরকার মাছের উৎপাদন বাড়াতে একটি উচ্চাভিলাষী পরিকল্পনা শুরু করেছে। রাজ্যের মৎস্য দফতরের ঊর্ধ্বতন আধিকারিকদের মতে, কিছু পরিচিত জাতের মাছ সংরক্ষণ ও চাষ করার প্রচেষ্টা শুরু করা হয়েছে।  যাঁরা বিভিন্ন ধরনের সুস্বাদু মাছ খেতে পছন্দ করে কিন্তু বাজারে সেভাবে পান না, তাঁদের কথা মাথায় রেখেই এই প্রচেষ্টা। মৎস্য দফতরের আধিকারিকরা জানিয়েছেন, রাজ্যে  ২.৫ লক্ষ মেট্রিক টন মাছের চাহিদা রয়েছে।

সেখানে মাছের উৎপাদন প্রায় ২ লক্ষ মেট্রিক টন। রাজ্যের মৎস্য দফতর সরকারি মালিকানাধীন আউটলেট বেনফিশের মাধ্যমে বিভিন্ন মাছ এবং চিকেনের আইটেন  এনে মানুষকে সুস্বাদু খাবার উপহার দেওয়ার চেষ্টা করছেন। প্রথম বেনফিশ রেস্তোরাঁটি সল্টলেকের সেক্টর V-এ বেনফিশ টাওয়ারের কাছে নিয়ে আসা হয়। ইতিমধ্যেই স্থানীয়দের কাছে রেস্তোরাঁটি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। কর্মকর্তারা দাবি করেছেন যে এই ধরনের বেশ কয়েকটি আউটলেট  স্থাপন করার পরিকল্পনা রয়েছে।