ঘি
মাখনের চেয়ে ঘি বেশি স্বাস্থ্যকর। মাখনের পরিবর্তে নয়, এমনিতেই রান্নায় ঘি ব্যবহার করতে পারেন। স্বাদ তো বাড়বেই। বাড়তি মেদ জমারও আশঙ্কা থাকবে না। তবে ঘি হোক বা মাখন, ঘন ঘন কোনও কিছুই খাওয়া ভাল না।
মাখনের চেয়ে ঘি বেশি স্বাস্থ্যকর। মাখনের পরিবর্তে নয়, এমনিতেই রান্নায় ঘি ব্যবহার করতে পারেন। স্বাদ তো বাড়বেই। বাড়তি মেদ জমারও আশঙ্কা থাকবে না। তবে ঘি হোক বা মাখন, ঘন ঘন কোনও কিছুই খাওয়া ভাল না।
রান্নায় মাখনের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন ফ্রেশ ক্রিম। রান্না বেশ সুস্বাদু হবে। আবার ঝোলও বেশ ঘন হবে। ওজন বেড়ে যাওয়ারও ভয় নেই। ক্রিমে ফ্যাট নেই বললেই চলে। স্যুপ, ডেজার্টেও মাখনের পরিবর্তে ফ্রেশ ক্রিম দিতে পারেন।
গায়ে মাখার নারকেল তেল আর রান্নার তেল কিন্তু এক নয়। এবং নারকেল তেলে রান্না করা খাবার বেশ সুস্বাদু হয়। নারকেল তেলে রয়েছে উচ্চ মাত্রার স্যাচুরে়টেড ফ্যাট। যা শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর। নারকেল তেল রান্না, বেকিং করতেও ব্যবহার করতে পারেন।
{{ primary_category.name }}