দিওয়ালিতে আলাদায় ব্যবস্থা রয়েছে মুম্বইয়ে, স্ট্রিট ফুড যেন স্বর্গ

নিজস্ব সংবাদদাতা: দীপাবলি, আলোর উৎসব, মুম্বাইয়ের রাস্তাগুলিতে স্বাদের বিস্ফোরণ এনে দেয়। শহরের সর্বত্র বিক্রেতারা উৎসবের আত্মা ধারণ করে বিশেষ আচরণ প্রস্তাব করে। মিষ্টি থেকে ঝাল পর্যন্ত, এই সুস্বাদু খাবারগুলি মুম্বাইয়ে দীপাবলি পালনের সময় সকলের জন্য একটি অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত।

দীপাবলির সময় জলেবি একটি জনপ্রিয় পছন্দ। এই মিষ্টি আচরণ বৃত্তাকার আকারে ময়দার ব্যাটার গভীর তেলে ভাজা এবং চিনি সিরাপে ভিজিয়ে তৈরি করা হয়। মুম্বাদেভি জলেবিওয়ালা যেমন বিক্রেতারা দীর্ঘ দশক ধরে এই আনন্দ প্রদান করে আসছে। আরেকটি প্রিয় পছন্দ হল গুলাব জামুন, যা তেওয়ারি ব্রাদার্স মিঠাইওয়ালা যেমন স্থানে পাওয়া যায়।

সমোসা হল দীপাবলির সময় একটি প্রধান খাবার। শিয়াল দিয়ে ভরা ভাজা পাস্ত্রিগুলি সিয়নের গুড়ুকৃপা যেমন স্টলে পাওয়া যায়। চাট, ক্রিসপি স্ন্যাকের মিশ্রণ যা চাটনি এবং মশলা দিয়ে সজ্জিত, আরেকটি উৎসবের প্রিয় খাবার। বান্দ্রার এলকো পানি পুরি সেন্টার বিভিন্ন ধরণের চাটের বিকল্প প্রদান করে।

মুম্বাইয়ের বৈচিত্র্যময় সংস্কৃতির অর্থ হল আঞ্চলিক বিশেষত্বগুলিও দীপাবলির মেনুতে অন্তর্ভুক্ত। মোদক, মহারাষ্ট্রীয়দের কাছে জনপ্রিয় মিষ্টি ডাম্পলিং, আসওয়াদ উপহার ও মিঠাই গৃহ যেমন বিক্রেতারা প্রস্তাব করে। দক্ষিণ ভারতীয় মুরুক্কু, একটি ক্রিসপি স্ন্যাক, শ্রীকৃষ্ণ সুইটস তে পাওয়া যায়।

দীপাবলির সময় মুম্বাইয়ের স্ট্রিট ফুডের দৃশ্য জীবন্ত এবং বৈচিত্র্যপূর্ণ। ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি থেকে ঝাল স্ন্যাক পর্যন্ত, সকলের জন্য কিছু আছে। এই আচরণগুলি অন্বেষণ করা শুধুমাত্র স্বাদের কলিগুলি সন্তুষ্ট করে না, বরং শহরের সমৃদ্ধ খাবারের ঐতিহ্যের একটি ঝলক প্রদান করে।