ছট পূজার মাধ্যমে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় যাত্রা: ঐতিহ্যবাহী খাবার এবং তাদের অর্থ

নিজস্ব সংবাদদাতা: ভারতের একটি সম্মানিত উৎসব ছট পূজা, ভক্তি এবং ঐতিহ্যবাহী খাবারের মাধ্যমে পালিত হয়। এই উৎসব সূর্য দেবতা এবং ছাঠিয়া কে সম্মান করে। এটি চার দিন ধরে অনুষ্ঠান অন্তর্ভুক্ত করে, প্রতিটি দিনই নিজস্ব তাৎপর্য এবং রান্নার অর্পণ সঙ্গে।

প্রথম দিন: নহায় খায়
প্রথম দিন, যা নহায় খায় নামে পরিচিত, উৎসবের সূচনা চিহ্নিত করে। ভক্তরা নদীতে পবিত্র স্নান করে এবং একটি সরল খাবার প্রস্তুত করে। খাবারটি সাধারণত চাল, ছোলা ডাল এবং কুমড়া ক্যারি অন্তর্ভুক্ত। এই খাবারগুলি বিশুদ্ধ বলে বিবেচিত হয় এবং পেঁয়াজ বা রসুন ছাড়াই রান্না করা হয়।

দ্বিতীয় দিন: লোহন্ডা বা খড়না
দ্বিতীয় দিন, যা লোহন্ডা বা খড়না নামে পরিচিত, ভক্তরা সূর্যোদয় থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত উপবাস পালন করে। সূর্যাস্তের পরে, তারা গুড় এবং চাল দিয়ে তৈরি খির খেয়ে উপবাস ভাঙে। এই খাবারটি বিশুদ্ধতা এবং ভক্তি প্রতীকী করে।।

তৃতীয় দিন: সন্ধ্যা অর্ঘ্য
তৃতীয় দিন সন্ধ্যা অর্ঘ্য, যখন ভক্তরা অস্তমিত সূর্যকে প্রার্থনা করেন। তারা তেকুয়া, গমের আটা এবং গুড় দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টি, অর্পণ প্রস্তুত করে। ফল এবং নারকেলও অর্পণের অংশ।

চতুর্থ দিন: উষা অর্ঘ্য
শেষ দিনটি উষা অর্ঘ্য, যখন উদয়মান সূর্যকে প্রার্থনা করা হয়। ভক্তরা নদীর তীরে জড়ো হয় অনুষ্ঠান সম্পাদন করার জন্য। তেকুয়া মৌসুমি ফলের সাথে মিলে একটি প্রধান অর্পণ হিসেবে থাকে।

ছট পূজার রান্নার ঐতিহ্য সরলতা এবং ভক্তির প্রতিফলন করে। প্রতিটি খাবারের আধ্যাত্মিক অর্থ রয়েছে, ভক্তদের প্রকৃতি এবং ঐশ্বর্যের সাথে সংযুক্ত করে।