টক-মিষ্টি-ঝাল পপস্টিকল
জামের বীজ ছাড়িয়ে শাঁসটুকু মিক্সিতে ঘুরিয়ে সেই মিশ্রণ ছেঁকে নিয়ে তার সঙ্গে সামান্য বিটনুন, চাটমশলা আর লঙ্গার গুঁড়ো মিশিয়ে নিয়ে কুলফির পাত্রে রেখে ফ্রিজ়ারে জমিয়ে নিন। মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করলে খান এই টক-মিষ্টি-ঝাল পপস্টিকল।
জামের বীজ ছাড়িয়ে শাঁসটুকু মিক্সিতে ঘুরিয়ে সেই মিশ্রণ ছেঁকে নিয়ে তার সঙ্গে সামান্য বিটনুন, চাটমশলা আর লঙ্গার গুঁড়ো মিশিয়ে নিয়ে কুলফির পাত্রে রেখে ফ্রিজ়ারে জমিয়ে নিন। মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করলে খান এই টক-মিষ্টি-ঝাল পপস্টিকল।
কড়াইতে ঘি দিয়ে মাখানা ভেজে নিন। গুড় গরম করে তাতে সামান্য নারকেল কোরা ও সাদা তেল মিশিয়ে মাখানাগুলি দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। এক একটি করে মাখানা তুলে ঠান্ডা হতে দিন। ঘণ্টাখানেক পরেই খেতে পারবেন এই মিষ্টি মাখানা।
ছানা কাটানোর পাউডার সহজেই দোকানে পাবেন। তা দিয়ে বা দুধে লেবু চিপে ছানা বানিয়ে নিন। ছানা মেখে নিয়ে তাতে দু-এক চামচ মধু, আমন্ড, কাজু, কিশমিশ, আখরোট ইত্যাদি মিশিয়ে দিন। এটি খেলে পেট ভরা থাকবে যেমন, তেমনই মিষ্টি খাওয়ার সাধও মিটবে।
{{ primary_category.name }}