চলুন এবার ক্রিসমাস জমিয়ে তোলা যাক ছানার কেক দিয়ে

নিজস্ব সংবাদদাতা: ডিসেম্বর মাস পড়ে গিয়েছে আর ডিসেম্বর মাস মানেই ক্রিসমাস বা বড়দিন উৎসব। এই সময় লক্ষ লক্ষ বাঙালি ভিড় করে কলকাতার পার্ক স্ট্রিটে। বড়দিন উপলক্ষে পার্কস্ট্রিট যাওয়ার পাশাপাশি প্রচলন রয়েছে একাধিক কেক পেস্ট্রি চকলেট ইত্যাদি খাওয়ারও। এই সময় বেকারি গুলি ভিড়ে ঠাসা থাকে। কেননা নতুন কি কেক বা পেস্ট্রি এসেছে, তা জানতে মুখিয়ে থাকে ছোট থেকে বড় সকলে। তবে এই সমস্ত বেশিরভাগ কেকগুলি তৈরি করা হয় ময়দা দিয়ে।

কিন্তু জানেন কি কলকাতাতে এমন দোকানও আছে যারা ছানার কেক তৈরি করে? কলকাতার অন্যতম বিখ্যাত জায়গাগুলির মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য জায়গা হল বো ব্যারাক। সেখানেই রয়েছে একটি বহু পুরনো বেকারি শপ। যাদের স্পেশালিটিই হল ছানার কেক।

ছানা, মাখন, চিনি ইত্যাদি সহযোগে এই কেক বানানো হয়। যা খেতে হয় অত্যন্ত সুস্বাদু চিজ কেকের মতোই। ইতিমধ্যে বেশ কিছু সোশ্যাল অনুরাগীরা সেখানে গিয়ে ভাইরাল করেছে দোকানটিকে।

দোকানটির নাম জে এন বড়ুয়া। যেটি বো ব্যারাকের অন্যতম প্রাচীন ও বিখ্যাত দোকান। যেখানে ছানার কেকের পাশাপাশি ওয়াইন কেকও আপনি পেয়ে যাবেন কম দামে। কি তবে কি এবারে ছানার কেকের সন্ধানে গন্তব্য হবে নাকি বো ব্যারাক?