রসনায় দূর্গাপুজো

নিজস্ব সংবাদদাতাঃ পেটপুজো না হলে বাঙালির কাছে দুর্গাপুজো বৃথা। সেটা হিং এর কচুরি থেকে মোগলদের বিরিয়ানি যাইহোক না কেন বাঙালিদের পাত ভর্তি থাকাটা চাই-ই চাই। পুজোর সময় নামি দামি দোকান ছাড়াও দীর্ঘদিনের ঐতিহ্যবাহী কিছু দোকানে চলে যাওয়াই যায়। যেসব দোকানগুলো নিষ্ঠাভরে যুগের পর যুগ বাঙালির রসনার যত্ন নিয়ে আসছে। তাদের মধ্যে একটি হল অনাদি কেবিন। এই কেবিনের মোগলাই পরোটার জন্য গোটা কলকাতা পাগল। মাংসের কিমা দিয়ে করা এই পরোটা মুখে লেগে থাকার মতো।