রথ যাত্রার খাওয়াদাওয়া

নিজস্ব সংবাদদাতাঃ বাঙালিদের কাছে রথ যাত্রা এক পবিত্র এবং এক খুশীর উৎসব। তবে এটি বাঙালি ছাড়াও সমগ্র হিন্দুদের কাছেই এক আনন্দের উৎসব। আমাদের ভারতে উড়িষ্যার পুরীতে এই উৎসবের দিন নানা মানুষের সমাবেশ ঘটে। ছোট বড় সকলের কাছেই এই দিনটি খুবই আনন্দের। তবে উৎসব কি আর খাকি পেটে হয় নাকি? তাই আসুন জেনে নিন এই দিনটির কিছু লোভনীয় খাবারের পদ। যেহেতু রথ যাত্রা প্রতি বছরই বর্ষাকালে হয়ে অনুষ্ঠিত হয়ে থাকে, তাই বর্ষার সাথে জমিয়ে খিচুড়ি খাওয়া চাই-ই চাই। নিরামিষ ভোগের খিচুড়ির সাথে বেগুন ভাজা, পাঁপড় ভাজা থাকলে তো আর কথাই নেই। জমে যাবে রথের খাওয়াদাওয়া। 

​

রথ যাত্রায় মিষ্টিমুখ করার জন্য সবার আগে মনে আসে মালপোয়ার কথা। মালপোয়ার নাম শুনলেই মুখে আসে জল! সকল মিষ্টির মধ্যে মালপোয়া একটি মনোহরণ করা এবং লোভনীয় একটি পদ। নরম তুলতুলে মালপোয়ার স্বাদ আরও বেশি সুস্বাদু হয় যদি তার সাথে মোটা সরযুক্ত ক্ষীর পাওয়া যায়।

​

এছাড়াও বিশেষভাবে উল্ল্যেখ করতে হয় খাজার কথা। এই খাজার উৎপত্তি যদিও বিহারে, তবে বাংলায়ও এর জনপ্রিয়তা কম নয়। এটি নোনতা এবং মিষ্টি উভয় স্বাদেই পাওয়া যায়। তবে পুরীর বিখ্যাত খাজার স্বাদ কিন্তু মিষ্টি-ই।

​